Tavuk eti üretimi azaldı,süt üretimi arttı

Kümes Hayvancılığı Üretimi

Tavuk yumurtası üretimi 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti

Tavuk yumurtası üretimi Ağustos ayında bir önceki aya göre %5,2, bir önceki yılın aynı ayına göre %3 arttı.

Kesilen tavuk sayısı 93 milyon, kesilen hindi sayısı ise 530 bin adet oldu

Kesilen tavuk sayısı Ağustos ayında bir önceki aya göre %17,3, bir önceki yılın aynı ayına göre %16,3 azaldı. Ağustos ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %16,1 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %2,6 arttı.

Tavuk eti üretimi 161 989 ton, hindi eti üretimi ise 5 443 ton olarak gerçekleşti

Tavuk eti üretimi Ağustos ayında bir önceki aya göre %17,6, bir önceki yılın aynı ayına göre %16,1 azaldı. Ağustos ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %25,8 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %1,4 arttı.

 Tavuk eti üretim miktarı, Ağustos 2018

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %1,9 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %6,6 azaldı.

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 13 Kasım 2018’dir.

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 840 bin 578 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %11,3 arttı.

Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 129 bin 241 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %16,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin 749 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 933 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %17,5 arttı.

Yoğurt üretimi 107 bin 431 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 azaldı. Ayran üretimi ise 66 bin 378 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6 azalış gösterdi.

Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3,1 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Ağustos 2018

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki aya göre %1,5 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,3 arttı.

 
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 13 Kasım 2018’dir.